1975年10月至1978年10月，郭迎光在河南省武陟县王伊村担任下乡知青，这段经历为他的人生打下了坚实的基础。1978年10月至1982年7月，他在郑州大学哲学系攻读哲学专业，随后成为一名哲学系助教。1982年7月至1986年10月，他在中共河南省委政研室工作，担任过政治理论处和工业处的主任干事，表现出色。
在1986年10月至1991年1月期间，郭迎光的职位晋升至农村处和工业处的副处长，他的专业能力和领导力进一步提升。1991年至1993年，他担任正处级研究员，专注于工业处的研究工作。1993年至1998年，他转任综合处处长，并参加了省委党校的培训，提升了自己的理论素养。
1998年12月至2001年3月，郭迎光担任中共河南省平顶山市委常委和秘书长，并在清华大学科技哲学专业取得了硕士学位。2001年3月至2006年2月，他晋升为省委副秘书长，职责进一步扩大。2006年2月至2008年3月，他担任副秘书长兼政研室主任，职责更加重要。
在政界，郭迎光在2008年3月至2009年3月期间担任中共河南省鹤壁市委书记，之后的几年里，他同时担任市委书记和鹤壁市人大常委会主任，展现了全面的领导能力。他的职业生涯在2011年9月到达新的阶段，转任山西省人民政府副省长，继续在更高层级上发挥影响力。
