中国劳工观察在美国的主要工作分为两个核心领域：首先，它致力于监督中国国营企业的劳动状况。通过报道工人的示威事件、揭露他们的生活困境和工作条件，中国劳工观察唤起国际社会对国内工人的关注，以此间接影响中国政府的劳工政策制定和执行。其次，与中国国际非政府组织紧密合作，中国劳工观察推动跨国公司在其在中国的生产基地实施变革。他们倡导这些公司在香港、台湾等地的供应商达到中国法定的劳动标准，确保工人的权益得到保障。此外，中国劳工观察还积极支持和创立国内的非政府劳工组织，为在外资企业工作的员工提供法律培训和援助，以提升他们的法律意识和保护自身权益的能力。
