舍车保帅指的是生肖牛或生肖蛇。
这个谜语很有趣，”舍车保帅”在象棋里指的是为了保住帅而舍弃车的策略，意味着牺牲小我，完成大我。将这种意境应用到生肖上，生肖牛是比较符合的。因为牛在十二生肖中，是吃苦耐劳的代表，它们默默付出，不求回报，有时候甚至需要牺牲自己的一些利益来成全大局，和”舍车保帅”有着相似之处。
另外，从字面上来解读，“舍车保帅”中的“帅”字和生肖“蛇”是谐音。在一些谜语中，常会通过谐音来隐含谜底。所以，生肖蛇也可以看作是这个谜语的答案。
总的来说，”舍车保帅”这个谜语富有哲理，也很有趣，让人在猜测的过程中体会到中国文化的博大精深。
