成年儿子可以跟母亲住一个酒店房间。成年儿子和母亲均具备完全民事行为能力，能够独立办理酒店入住手续，法律并未禁止亲属同住酒店，母子同住属于正常家庭住宿行为。不过，实际操作中需注意以下事项：
1. 酒店政策差异不同酒店对房间入住人数有不同规定，例如标准间通常最多允许两人入住。若母子二人入住，建议提前通过电话或在线平台咨询酒店政策，选择双床房或家庭房等适合多人居住的房型，避免因人数限制导致入住受阻。
2. 证件要求根据《旅馆业治安管理办法》第六条，酒店需对入住人员进行身份登记。母子入住时需携带双方身份证原件，部分酒店可能要求出示户口本或其他亲属关系证明（如出生证明），但法律未强制要求必须提供此类文件。若未携带证件，酒店有权拒绝入住。
3. 特殊情况处理若酒店以“内部规定”等理由无理拒绝母子同住，可要求酒店出示书面规定或解释依据。若协商无果，可保留入住记录、沟通录音等证据，拨打12315消费者投诉热线或向当地市场监管部门反映，维护合法权益。
4. 其他注意事项
总体而言，只要母子双方携带合法证件、遵守酒店人数限制并完成登记，同住酒店房间是合法且可行的。若遇问题，建议通过合法途径解决，避免与酒店发生冲突。
