鲍师傅回应估值100亿称“不重要，重要的是把产品做好”。以下是详细信息：
市场反应：
深圳一位接触过鲍师傅的消费投资人透露，从2020年开始密集看烘焙赛道，今年初首先谈了鲍师傅，但因估值涨得很高，最后放弃。当时大概有5家VC机构同时接触鲍师傅，火热程度可见一斑。
上海一家知名PE机构也密集沟通过鲍师傅，但最后没投，原因是“看不懂估值”。
鲍师傅回应：
冲上热搜后，鲍师傅官方微博发文回应称，相比于同行几百上千家门店，鲍师傅目前不到100家门店，是个小公司，需要努力的地方太多。估值是什么不重要，重要的是能不能把产品做好，能不能把门店开到大家身边。
鲍师傅还表示，会努力在保持产品品质和门店品质的前提下多开一些门店，希望有一天大家下楼遛弯的时候就能买到新鲜放心的鲍师傅糕点。
网友评论：
有网友评论称“一家店一个亿的估值，牛气”，但也质疑“只是火了一阵，过了新鲜劲，都没有很多人提起了，何来的估值？”
有网友认为“他家的糕点确实好吃，就是有点贵”，并担忧“资本涌入餐饮的结果就是食物垃圾化趋势”。
有网友质疑门店排队是故意营造的假象，称“(鲍师傅)吃是好吃，但它开业喊人来排队营造人很多的假象的行为我嗤之以鼻”。
还有网友提到山寨鲍师傅门店太多，“满大街都是，哪个是真哪个是假都不知道，加盟的还是直营的”，并表示“中国人有多少人喜欢西式糕点，整天吃吗？我家门口的开不下去就倒闭了”。
