夜总会是指提供夜生活娱乐的场所，其性质和定义在世界各地有所不同。其中，某些夜总会会用绿牌和红牌来区分小姐的服务类型。具体来说，挂绿牌的小姐是既在夜总会内提供服务（坐台），也会与客人前往其他地方进行性服务（出台）。而挂红牌的小姐则仅限于在夜总会内提供服务，不会与客人外出进行性服务。西式夜总会，也被称为卡巴莱（Cabaret），主要起源于法国和德国，现在在欧美各地都有分布。这种夜总会提供西式晚餐、舞蹈或戏剧表演，表演项目多为西式歌舞表演，有时也会邀请著名歌手或舞蹈团进行表演。中式夜总会，或称中式酒楼夜总会，曾在20世纪中期的香港非常流行。它从西式夜总会演变而来，提供中式晚餐或宴请服务，部分还设有舞池供顾客跳舞。表演项目则包括歌手演唱中西流行歌曲或粤剧演出等，表演性质较为健康，适合成人和儿童观看。值得注意的是，这种区分方式并不意味着所有夜总会都会使用这种方式，不同的夜总会可能会有不同的分类方法和服务内容。同时，这种区分方式也可能会引起争议和误解，因此在使用时需要谨慎。
