旭日不出打一字的答案是：九。
由于日不出，所以旭日的日就没有了，只剩下九。九，汉语常用字（一级字），读作jiǔ，最早见于甲骨文。其本义表示伸出手掏摸、探究，力求确定内部情况；早在甲骨文中“九”就已经被假借作数词，九是数之大者，所以又引申为多数；同时，由最大的数字代表至阳；又用作时令名，从冬至起每九天为一“九”。
示例：又《荆楚岁时记》：俗用冬至次日，数及九九八十一日为寒尽。又算法曰九九。《韩诗外传》：齐桓公设庭爎待人士，不至。东野有以九九见者，曰：九九薄能耳，君犹礼之，况贤於九九者乎。注：若今九章算法。
字源演变
九，象形字。像人手臂弯节之形，当即“肘”的本字。字形由“厷”（即“肱”，大臂）与“又”（抓、掏）混合组成，表示伸出手掏摸、探究，力求确定内部情况。由于不符合汉人的书写习惯，到西汉时渐被淘汰。而前者历经各代，笔画逐渐平直，最终成为楷书“九”的样子。
丁山《数名古谊》：“九，本肘字，象臂节形。臂节可屈可伸，故有纠屈意。”早在甲骨文中“九”就已经被假借作数词，九是数之大者，所以又引申为多数。《书·旅獒》：“为山九仞，功亏一篑。”同时，由最大的数字代表至阳，“九”又指《易》中的阳爻。《易·乾》：“初九，潜龙勿用。”孔颖达疏：“以其阳爻，故称九。”
