学习烧鸭可以去全聚德、便宜坊、煌旗小吃培训、粤煌、悠翔烤鸭直播间等地方。以下为详细介绍：
全聚德：作为烤鸭行业的知名品牌，全聚德推出了“优厨计划”。其3天基础班收费2000元，课程内容丰富，从挑选鸭子到掌握挂炉火候等关键环节都有涉及，能让学员全面了解烧鸭制作的基础知识。如果学员有开店的想法，还可以报名职业课，结业后有机会进入后厨实习，积累实践经验。不过，不同地区收费存在差异，北京校区的费用比二三线城市贵一半，但政府补贴课程能将价格砍到1500元，对于预算有限的学员来说是个不错的选择。
便宜坊：便宜坊的焖炉烤鸭历史悠久，已经传承了22代。2022年，便宜坊对炉子进行了升级，安装了智能温控系统，使得烤鸭的制作更加精准和稳定。同时，其片鸭技术精湛，能将烤鸭切成90片。学员可以报名便宜坊的大师课，跟随专业大师学习正宗的焖炉烤鸭制作技艺。
煌旗小吃培训：该机构提供广东脆皮烧鸭技术培训，会教授学员全套的烧鸭制作流程。在这里，学员可以系统地学习从原料准备、腌制、烤制到成品处理的每一个步骤，掌握广东脆皮烧鸭的独特风味和制作技巧。
粤煌：位于广州市白云区黄石西路26号（福生鞋材城对面），是一家专注于广东烧鸭培训的机构。学员可以通过电话020 - 33395639、13535555573联系报名，在这里接受专业的广东烧鸭制作培训。
悠翔烤鸭直播间：宣称成本低且免米学，还承诺保教包会。这种线上学习的方式相对灵活，学员可以根据自己的时间和需求进行学习，但需要注意核实其教学质量和真实性。
