上海和平饭店第一任老板是陈光远，现在的老板是上海和平饭店有限公司。
陈光远1886年出生于中国福建省，是一位有创业精神和商业头脑的人物。20世纪20年代，他创立自己的企业并投身酒店业。1930年，他创立了上海和平饭店，该饭店建筑风格典雅豪华，内部装修奢华，是当时上海市中心最豪华且受欢迎的酒店之一。陈光远注重打造高素质的酒店管理团队，为客人提供优质服务。他不仅在酒店业取得成功，还涉足地产、金融、航空等领域，赢得“东方洛克菲勒”的美誉，是上海商业界和华人企业家的标志性人物。
上海和平饭店建于1929年，位于上海南京东路和外滩的交汇处，是上海的标志性建筑之一。20世纪50年代，它被收归国有成为国营酒店，改革开放后经多次改造装修成为国际化豪华酒店。如今由上海和平饭店有限公司经营，该公司传承饭店优良传统，为宾客提供高品质服务，同时保护饭店的文化遗产。
