符合条件的项目生是指参加以下特定计划且服务期满的普通高等学校毕业生：
选聘高校毕业生到村任职：这一计划旨在选派高校毕业生到农村任职，如担任村党支部书记助理、村委会主任助理等职务，以促进农村基层组织建设和农村经济社会发展。服务期满后，这些高校毕业生即成为符合条件的项目生。
三支一扶计划：该计划包括支教、支农、支医和扶贫等内容，选派高校毕业生到基层单位从事相关工作。服务期满后，参与者同样被视为符合条件的项目生。
大学生志愿服务西部计划：这一计划鼓励高校毕业生到西部地区从事志愿服务，包括教育、卫生、农技、扶贫等多个领域。服务期满后，志愿者也成为符合条件的项目生。
农村义务教育阶段学校教师特设岗位计划：该计划旨在加强农村义务教育阶段学校的教师队伍建设，选派高校毕业生到农村学校任教。服务期满后，这些教师同样符合项目生的条件。
村村大学生计划：该计划通常旨在培养具有农村工作能力和实践经验的大学生，以促进农村的经济和社会发展。服务期满后，参与者也可能被视为符合条件的项目生，但具体标准可能因地区而异。
综上所述，符合条件的项目生是指那些参加了上述特定计划并服务期满的普通高等学校毕业生。这些计划旨在促进基层经济社会发展、加强基层组织建设以及提高农村教育和医疗水平等，而项目生则是这些计划的重要实施者和贡献者。
