1、光靠奶粉的外包装是很难判断奶粉的真假的，可以先通过扫描包装上条码的方式到该奶粉品牌的官网查询真伪。
2、奶粉的真假主要还得通过感官来判断，真奶粉呈天然乳黄色，假奶粉颜色较白，如果是掺糖多的奶粉细看呈结晶状，掺豆粉或淀粉者呈粉末状，或呈漂白色。真假奶粉的质地也有一些不同，真奶粉质地比较细腻，而假奶粉质地较粗。真奶粉在刚打开包装的时候，会闻到牛奶特有的乳香味，而劣质奶粉乳香味很淡甚至几乎无味。
4、冲奶粉的时候仔细观察溶解速度，也是辨别奶粉好坏的一个途径。把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解，劣质奶粉不经搅拌，就能自动溶解或发生沉淀。如果是用热开水冲，真奶粉形成悬漂物上浮，由于真奶粉黏性较强，搅拌之初会黏住汤匙，并有天然的乳汁香味。
扩展资料：
打开奶粉包装，如果看见奶粉有发硬、结块现象，说明奶粉已经受潮，开始发生变质，不能食用；第二闻气味，如果有发霉、发酸的气味，说明该奶粉“尘封已久”，不建议选购。此外，优质奶粉尤其是全脂奶粉有着甜甜的奶香气，脱脂奶粉的奶香味稍微要淡一些。
奶粉具有易于保存和冲调食用、便于携带、营养丰富的特点。如今市面上，针对各种人群的奶粉种类越来越多，一般来说，知名大企业生产的品牌奶粉质量较佳，也比较让人放心，而中小、杂牌企业的奶粉质量则较难以保证。
建议在选购奶粉的时候，尽量选择有质量保证的大企业生产的品牌奶粉，不要购买没有质量安全认证标识的“三无”奶粉。
参考资料来源：
人民网-几招轻松辨别奶粉的好与坏
人民网-奶粉也有假？！原来识别奶粉感官最靠谱
