西游记铁扇公主是生肖牛。在西游记中，铁扇公主是牛魔王的妻子，而牛魔王的本体是一头牛。因此，铁扇公主作为牛魔王的妻子，通常也被视为与牛有关。在中国的生肖体系中，牛是十二生肖之一，代表了坚韧、勤劳和耐力。铁扇公主在西游记中的形象也与生肖牛的特点相呼应。她以铁扇为武器，表现出坚韧不拔的性格；同时，她也以勤劳著称，在火焰山一带管理家务，照顾孩子。这些特点都与生肖牛所代表的品质相符合。虽然铁扇公主在原著中并没有明确提及她的生肖，但根据她的形象和与牛魔王的关系，我们可以合理推测她的生肖是牛。这种推测既符合西游记的故事情节，也符合生肖文化的传统理解。
