狗屎糕，这个名字听起来相当不可口，但是它却是中国传统美食之一。狗屎糕是一种用米粉、豆腐、肉末等材料制成的小吃，外形呈圆形，口感软糯，十分美味。下面，就让我们一起来了解一下狗屎糕的制作方法吧。
材料准备
制作狗屎糕需要的材料有：
糯米粉
豆腐
肉末
香菇
葱姜蒜
盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、油
这些材料在市场上都很容易购买到，准备好之后就可以开始制作狗屎糕了。
制作步骤
步骤一：准备豆腐和肉末
首先，将豆腐切成小块，用纱布包好，放在碗里压出水分。然后将肉末加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀备用。
步骤二：准备香菇和葱姜蒜
将香菇切成小块，葱姜蒜切末备用。
步骤三：制作狗屎糕
将糯米粉加入适量的水，搅拌成糊状。然后将豆腐泥加入糯米粉糊中，搅拌均匀。接着加入肉末、香菇和葱姜蒜末，再次搅拌均匀。
将糯米粉糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。取出后放凉，切成小块备用。
步骤四：炒制狗屎糕
将炒锅加热，倒入适量的油，放入狗屎糕小块，用中火煎至两面金黄即可。
食用方法
狗屎糕可以当做早餐、下午茶或夜宵食用，也可以当做配菜搭配米饭食用。在食用时，可以蘸上辣酱、甜面酱等调料，口感更佳。
