三七开来合数双，江鲤也想跃龙门，指的是生肖羊或马。
“三七开来合数双”这句话中，三七开来指的是将数字三与七相加得到十，而合数双则意味着寻找一个与十相关的双数。在十二生肖中，双数生肖有牛、兔、蛇、羊、鸡、猪，而结合诗意，羊与数字十的谐音“扬”相近，暗示着喜气洋洋、扬眉吐气，因此羊是一个可能的答案。
另外，”江鲤也想跃龙门”这句话则表达了鲤鱼跃龙门的意象，象征着升迁和飞跃。在十二生肖中，马有奔腾不息、勇往直前的特质，与鲤鱼跃龙门的意境相呼应。因此，马也是这句谜语可能指向的生肖。
综上所述，通过解析谜语中的数字和意象，我们可以推断出这句谜语所指的生肖可能是羊或马。
