白果青鱼丸具有补虚养血、通便利尿的功效，具体如下：
补虚养血方面：
白果青鱼丸以鲮鱼为主要原料，鲮鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如欧米伽-3脂肪酸）以及铁、锌等矿物质。优质蛋白质是合成血红蛋白的重要原料，可辅助改善气血不足；不饱和脂肪酸能调节血脂代谢，促进血液循环；铁元素直接参与血红蛋白合成，对缺铁性贫血有预防作用。因此，体质虚弱、气血不足或营养不良者食用后，可通过补充营养素增强体质、改善面色苍白、乏力等症状。
通便利尿方面：
白果（银杏果）性平，归肺、肾经，含有黄酮类化合物和萜类内酯，具有轻微利尿作用，可促进体内多余水分排出，缓解膀胱热结导致的小便不利。鲮鱼中的钾元素能调节体内钠钾平衡，辅助减轻水肿；膳食纤维则可增加粪便体积，促进肠道蠕动，改善便秘。对于营养不良性水肿或肠道功能较弱者，食用白果青鱼丸可通过双重机制（利尿+通便）缓解症状。
综合养生价值：
白果青鱼丸的药用价值源于食材配伍与烹饪工艺。鲮鱼提供基础营养，白果增强利尿功效，搭配淀粉、蛋清等辅料可保护鱼肉营养并改善口感。中火慢煮的烹饪方式能最大限度保留营养素，避免高温破坏不饱和脂肪酸。需注意，白果含微量氢氰酸，需彻底煮熟后食用，且每日摄入量不宜超过10粒。
适用人群与禁忌：
适合体质虚弱、气血不足、营养不良、小便不利或轻度水肿者食用。但脾胃虚寒、腹泻者需慎食，以免加重症状。
