藁城区怎么读如下：[gǎo]、[chéng]、[qū]。
藁城区位于石家庄东部，原来是藁城市，2014年，撤销县级藁城市，而设立石家庄藁城区。
藁城的“藁”这个字很多人都不会读，这个字确实少见，不会读也很正常，其实这是一个古老的地名，正确读音是gao，第三声，和稿同音。
藁城的历史可以追溯到商朝时期，当时是部落形式，在春秋战国时期，先后为肥子国、晋国、中山国和赵国的地盘。
西汉时期，这里置九门县，到南北朝时期，这里首次被命名为高城，元朝时期，在上面加了个草字头，下面加了木，就成了藁城，后来又几经易名，最后还是恢复了藁城这个古地名。
在藁城有一款美食名气非常大，这便是藁城宫面，这款美食源于隋唐时期，当时并不叫宫面，而是叫藕面，并不是这款面有藕的成分，而是因为面条是空心的，好似莲藕一样因而得名。
据《马可波罗游记》记载，意大利的空心粉就是按照藁城藕面演变而来，可以说藕面是意大利空心粉的祖宗。
到了清朝时期，藕面作为贡品，得以进贡皇宫，被列为宫廷佳品，而藕面也改名为“宫面”。现在宫面已成为中国国家地理标志产品，已销往东南亚多个国家。在藁城，还有宫灯、宫酒和宫面一起被称为“三宫”。
藁城美食介绍
七汲全羊宴
无极县七汲村的“全羊宴”远近闻名，厨师根据羊的各部肌肉、内脏组织的不同，用不同的烹调方法，做出色、香、形、味各异的各种菜肴。在制作上，刀工精细，调味考究，炸、溜、爆、烧、炖、焖、煨、炒，香而不腻。
正定宋记八大碗
正定八大碗是当地民间传统菜肴的主要代表，以“宋记”最为正宗，最具传统风格。八大碗主要包括四荤、四素。四荤以猪肉为主，分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种，根据招待的客人不同，选择其中八种。
马家卤鸡
悠久的历史造就了正定丰富的饮食文化，马家卤鸡就是具有代表性的作品之一。煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮、油香扑鼻、清爽持久，味道醇厚鲜嫩可口；鸡型美观，油光平展，不破皮，不脱骨，不腻口，老幼皆喜。
