1. 肥皂主要成分是脂肪酸，脂肪酸熔点较高，在水中不会迅速溶解，也不会完全不溶解。2. 肥皂分为硬肥皂和软肥皂。硬肥皂含碱量高，去油污能力强，适合洗衣服；软肥皂，即香皂，含碱量低，油脂来源较好，如棕榈油，对皮肤刺激小。3. 不同肥皂需要添加不同添加剂。例如，洗衣皂中加入了松香，使其易溶解，起泡多，清洁效果好。4. 肥皂不仅有清洁作用，还有许多特殊用途。例如，拉链不流畅时涂上肥皂，能使拉链顺畅；涂上肥皂的镜子不易起雾；锯齿上涂肥皂水，割东西更省力。5. 肥皂的起源可以追溯到罗马人公元2世纪开始的原始肥皂生产。中国古代也利用草木灰和天然碱洗涤衣物，制成的“胰子”用于洗涤。6. 直到1791年，法国化学家卢布兰用电解食盐方法制取火碱，结束了从草木灰中制取碱的古老方法。1823年，德国化学家契弗尔发现脂肪酸的结构和特性。7. 19世纪末，制皂工业实现了从手工作坊到工业化生产的转变。8. 肥皂能去污，是因为其特殊的分子结构，分子一端亲水，另一端亲油脂，能将油脂乳化，使其溶于肥皂水中。9. 18世纪，法国人利用盐及石炭制作“人工苏打”，取代传统的碱汁。19世纪，德国人发明以电气分解食盐水制氢氧化钠，使肥皂成为平民的日常用品。10. 在美国拓荒时期，人们会在初春时节，全村人聚集一起做肥皂。肥皂的材料来源包括从树木中提取涩汁作为碱汁，以及动物脂肪或植物油作为油脂。
