冷淘是啥？ 时间：2025-12-01 15:53:00 浏览：884次 冷淘是一种凉面或者说过水面的一种，起源于唐朝的“槐叶冷淘”。现在我国金华、兰溪、龙游等地区，仍然有夏季吃冷淘的习俗。槐叶冷淘，就是将面粉和槐叶的汁水混合在一起，做成面食，切成丝或者面块，煮好放凉后，拌上盐、酱油、醋、葱花等佐料，一起食用。现在人吃的冷淘的种类就更多了，比如用菠菜汁和面粉做的蔬菜面，用胡萝卜汁和面粉做的胡萝卜面。 标签：
