生肖“蛇”。首先，我们来解析成语“着手回春”。这个成语的意思是形容医术高明，能把生命垂危的病人医治好，使其恢复生机，就像春天到来，万物复苏一样。由此，我们可以推断这个生肖与恢复、再生或者生命力强等特性有关。在十二生肖中，蛇是具有再生能力的动物。蛇在生长过程中会经历蜕皮，这个过程就像是一次新生，旧皮褪去，新皮长出，寓意着再生和恢复。同时，蛇在传统文化中也有医术和治疗的象征，比如希腊神话中的医神阿斯克勒庇俄斯，他的权杖上就缠绕着一条蛇，象征医术和治疗。此外，春天也是蛇类结束冬眠，开始活动的时候。春天到来，蛇类从冬眠中苏醒，开始觅食和繁殖，这也寓意着生命的复苏和活力的恢复。因此，结合“着手回春”的成语含义和蛇的特性，我们可以得出“着手回春”打一生肖的答案是“蛇”。这个答案既符合成语的含义，又体现了生肖的特性，同时还富有文化内涵和象征意义。
