东至麦鱼是安徽省东至县的特色水产品。以下是关于东至麦鱼的详细介绍：
产地与美誉：东至麦鱼主要生产于安徽省东至县张溪镇境内的黄湓河特定河段。东至县因此素有“麦鱼之乡”的美称。
营养价值：东至麦鱼营养价值极高，儿童经常食用有助于生长发育和智力发展。同时，经常食用鱼类还能使人身体健壮，寿命延长。
历史由来：历史上，“东至麦鱼”干制鱼年产量高峰期曾达5万公斤。但由于多种原因，如环境污染、围垦、新建闸站等，导致产量下降。近年来，东至县加大生态资源保护，使东至麦鱼再次受到市场青睐。
获奖荣誉：光绪31年，清政府曾将东至麦鱼带到意大利秘拉诺国际水产赛会参展，获得了国际声誉。2007年，在北京人民大会堂举行的首届中国旅游论坛上，东至麦鱼被授予“中国著名地方特产”称号。
品尝吃法：东至麦鱼可鲜食，也可加工制成麦鱼干。制作麦鱼干时，将鲜鱼放入锅内，加少许菜油和佐料，用文火烘烤至黄色，再曝晒一天即可。
