桐乡地区的麻将玩法遵循一种深受当地民众喜爱的规则，这种规则被称为飘花麻将，它在桐乡的麻将文化中占据重要地位。玩法中，翻牌是决定胜负的关键，被视作"花"，在计分牌型上，玩家有机会通过抢杠胡、无花大吊、暴头、杠暴、飘花、多飘花以及杠飘等方式获得胜利。在飘花时，其他玩家会暂停吃碰，增加了游戏策略的多样性。
规则中规定，如果出现三个花牌（即同花顺）则会翻倍计分，骰子点数相同的组合也享有同样的翻倍待遇。此外，如果游戏结束时牌局剩余四张，玩家可以尝试进行强吃。值得注意的是，玩家不能胡七对子，这是一种重要的规则限制，使得每局比赛更加公平且策略性十足。
桐乡麻将，是流行于浙江嘉兴桐乡地区的麻将类游戏，为桐乡流行程度较高的桐乡特色棋牌游戏之一。桐乡麻将需玩家四名，136张牌，玩法简单娱乐性强，又被称作桐乡飘花麻将。桐乡麻将最大特色就是对有花胡牌做了限制，有花的情况下必需暴头才可以胡，这样就避免了大家做垃圾胡的机会，大大增加了做大牌的机会和刺激性。
