自1982年以来，东湖银毫多次荣获湖南省优质名茶的称号，产自湖南省长沙东郊、浏阳河畔和东湖之畔。其品质特征概括为“色泽碧绿、毫尖闪光、香气鲜嫩、汤色清澈、味道醇厚、形态美观”。作为一款绿茶，东湖银毫拥有绿茶普遍具备的保健功效。东湖银毫的功效与作用包括：1. 抗衰老：东湖银毫绿茶中的抗氧化剂有助于对抗衰老过程。人体新陈代谢过程中，如果产生过多的自由基，会加速老化并可能损伤细胞。超氧化物歧化酶（SOD）是一种自由基清除剂，能有效清除多余自由基，东湖银毫绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，从而抵抗自由基对人体的损害。2. 抗菌：研究表明，东湖银毫绿茶中的儿茶素能抑制引起人体疾病的某些细菌，同时不损害肠内有益细菌的生长，因此具有整肠作用。3. 降血脂：科学研究通过动物实验发现，东湖银毫绿茶中的儿茶素能降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平，并增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体老化实验显示，它还能抑制血小板聚集，降低动脉硬化的发生率。4. 瘦身减脂：东湖银毫绿茶含有茶碱和咖啡因，这些成分能激活蛋白质激酶和三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞的堆积，因而有助于减肥。5. 防龋齿、清新口气：东湖银毫绿茶含有氟，儿茶素能抑制致龋菌，减少牙菌斑和牙周病的发生。茶中的单宁酸具有杀菌作用，能阻止食物残渣滋养细菌，有效防止口臭。6. 美白及防紫外线：专家在动物实验中发现，东湖银毫绿茶中的儿茶素类物质能抵御UV-B引发的皮肤癌。对于上班族，特别是经常接触电脑的人群，每天饮用东湖银毫绿茶有助于抵抗辐射累积，尤其是对于抽烟者，东湖银毫绿茶还能洁齿明目。此外，东湖银毫绿茶对于防衰老、杀菌、消炎等具有特殊的保健效果，这些是其他发酵类茶所不具备的。
