保洁员甘女士拾金不昧却被罚款500元的行为不合理，公司处罚缺乏法律依据且不合情理。具体分析如下：
根据《劳动法》规定，用人单位有权制定内部规章制度，但必须向员工公示，否则不得作为处罚依据。本案中，公司以“上交不及时”为由处罚甘女士的依据，是事发两天后才签署的承诺书，属于“不告而处罚”。这种事后制定规则并追溯处罚的行为，明显违反法律程序，处罚行为不具备合法性。
拾金不昧是中华民族的传统美德，若因程序瑕疵或过度处罚导致“做好事反被罚”，可能引发负面示范效应。本案中，公司处理方式已让甘女士感到憋屈，若类似事件频发，可能使保洁员等基层劳动者“不敢拾金不昧”，最终损害社会风气。
结论：公司处罚行为在程序和实体上均不合法，且忽视基层劳动者的实际困境。建议公司撤销罚款，完善拾金不昧的激励机制（如奖励制度），而非依赖事后处罚。同时，劳动者遇到类似情况时，可依据《劳动法》主张自身权益，避免因程序瑕疵承受不合理处罚。
