在 HTML 中，用于定义文档头部信息的标签是 <head>，它包含了一些元数据和其他的辅助信息，例如文档的标题、字符集、样式表等。
在 <head> 标签内，可以包含若干个元素，其中有些元素不能写在标签里。以下是不能写在标签里的标签：
<body>：这是 HTML 文档的主体部分，不能写在标签里。
<header>：这是 HTML5 中的一个元素，用于定义文档的头部内容，不能写在标签里。
<footer>：这是 HTML5 中的一个元素，用于定义文档的底部内容，不能写在标签里。
总的来说，<body>、<header> 和 <footer> 这三个元素都不能写在标签里，因为它们是 HTML 文档的主体部分，不属于头部信息。
