这个问题的答案是牛。“抓牛鼻子”是一个中文的俚语，形容抓住事情的关键或主要矛盾。在农业社会中，牛是重要的劳动力，而牛鼻子是控制牛的关键部位，所以“抓牛鼻子”就是抓住了控制牛的关键。而生肖是中国传统民俗文化的重要部分，它是以十二种动物来代表年份的循环纪年法，这十二种动物包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。因为“抓牛鼻子”这个俚语和牛有关，所以答案就是牛。同时，这也显示了语言和文化之间的紧密联系。语言中的俚语、习语等往往蕴含着丰富的文化内涵和寓意，需要通过深入的理解和体会才能准确理解其含义。总的来说，虽然“抓牛鼻子”这个俚语和生肖之间没有直接的联系，但是因为俚语中的“牛”和生肖中的“牛”是同一个词，所以我们可以通过这个俚语来猜测生肖是牛。这也提醒我们，在学习语言和文化的过程中，要注意把握其内在的联系和规律，以便更好地理解和运用。
