食邑指古代国君封赐给卿大夫作为世禄的田邑，包括土地上的农民，又称采邑、采地、封地。因古代中国之卿、大夫世代以采邑为食禄，故称为食邑。
受此赏赐的卿、大夫在食邑内享有统治权利，并课征租税。在秦汉以前，食邑500户即享有500户人家的管辖权和征税权。秦汉以后，便只享有500户人家的征税权。
食邑制盛行于周代，卿大夫在采邑内有统治权并对国君承担义务。采邑为世袭，由嫡长子继承，大小按爵位的等级而定。秦汉推行郡县制，承受封爵者，虽仍有封邑，但在封邑内没有统治权，以所征的赋税作为俸禄。封邑大小按户数计算，食邑随爵位黜升而损益，亦得世袭。
食邑制：
食邑制中国盛行于周朝。至秦汉时食邑制度便开始稳定下来，但时至唐朝，随着官员俸禄制度不断变革，封爵制度虽然仍保留了下来，但与封爵制度相匹配的食邑制度却开始走向虚衔化；食邑逐渐成为虚封的荣誉职衔，根据唐朝爵位规定，凡爵九等：
1、亲王，食邑万户，正一品；
2、嗣王、郡王，食邑五千户，从一品；
3、国公，食邑三千户，从一品；
4、开国郡公，食邑二千户，正二品；
5、开国县公，食邑一千五百户，从二品；
6、开国县侯，食邑千户，从三品；
7、开国县伯，食邑七百户，正四品上；
8、开国县子，食邑五百户，正五品上；
9、开国县男，食邑三百户，从五品上。
