鲈鱼为什么叫癌鱼

鲈鱼被称为“癌鱼”的原因之一是，在生长过程中，它们可能会富集大量有害物质，如重金属汞和多氯联苯。其次，鲈鱼处于较长的食物链中，可能会吞食大量含有有害物质的生物，如小鱼和虾米，这进一步增加了它们体内的有害物质积累。此外，鲈鱼较高的脂肪含量也容易导致有害物质的积聚。因此，尽管鲈鱼是美味的食用鱼类，但在食用时应注重合理的烹饪方法和摄入量，以避免过量摄入有害物质。