成品大香伊煮的特点是口感丰富、适合不同人群、制作简便，小辣椒的特点是辣味浓郁、搭配广泛、制作多样等等。
一、大香伊煮
1、口感丰富：大香伊煮通常具有浓郁的香气和独特的口感，其烹饪方法包括煮、炖、蒸等，能够充分提取食材的味道和营养，使得成品口感丰富、鲜美可口。
2、适合不同人群：大香伊煮可以根据不同人群的口味和需求进行调整，如加入辣味、酸味、甜味等调料，或者烹饪成不同种类的肉类、蔬菜等，适合不同年龄段和消费群体。
3、制作简便：大香伊煮的制作相对简单，不需要太多的烹饪技巧和经验，同时也不需要太多的时间和精力投入。
二、小辣椒
1、辣味浓郁：小辣椒是一种辣味浓郁的食材，其独特的辣味可以增强菜肴的风味和口感，同时也具有一定的刺激性和开胃作用。
2、搭配广泛：小辣椒可以搭配各种食材进行烹饪，如肉类、海鲜、蔬菜等，可以丰富菜肴的口感和风味。
3、制作多样：小辣椒可以用来制作多种菜肴，如辣椒炒肉、辣椒酱、泡椒等，其独特的口感和风味可以满足不同人群的口味需求。
小辣椒历史介绍：
小辣椒是一种历史悠久的食材，其起源可以追溯到明朝时期。小辣椒最初是在南美洲的墨西哥和秘鲁等地区被发现的，后来被西班牙人带到了菲律宾和印度等地区。在中国，小辣椒最早出现在明朝时期的四川和湖南等地区，最初是被作为观赏植物和药用植物使用的。
小辣椒在中国的广泛使用可以追溯到清朝时期，特别是清朝中后期，随着川菜的兴起和普及，小辣椒逐渐成为了川菜中最重要的调料之一。小辣椒在川菜中的使用不仅仅是因为其辣味可以增强菜肴的风味和口感，还因为其独特的红色和辣味可以增加菜肴的色彩和视觉吸引力。
