半夜开水泼醒丈夫的行为，在符合一定条件下，会构成犯罪。具体来说：
1. 主观故意与伤害意图： 如果当事人在半夜故意用开水泼醒丈夫，且主观上意图对丈夫造成伤害，这种行为将构成主观上的犯罪意图。
2. 实际造成伤害： 当这种行为实际上对丈夫造成了伤害，无论是身体上的还是心理上的，都将进一步证明其犯罪行为的成立。
3. 法律依据： 根据《刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。这意味着，如果开水泼醒丈夫的行为被认定为故意伤害，那么当事人将面临相应的法律责任。
综上所述，半夜开水泼醒丈夫的行为，在符合主观故意、伤害意图以及实际造成伤害的条件下，将构成故意犯罪，并可能受到《刑法》的相应处罚。
