该大妈的行为构成寻衅滋事，具体分析如下：
故意损毁他人财产方面：房门是业主的私人财产，任何个人和单位不得故意损坏。大妈往住户门缝喷射不明液体的行为，即便没有造成5000元以上的损失，也会被《治安管理处罚法》处罚，根据法律规定，故意损毁他人财产，处五到十日拘留，可以并处500元以下罚款；情节严重的，处十至15日拘留，并处1000元以下罚款。这表明大妈的行为已经触犯了关于故意损毁他人财产的相关规定。
寻衅滋事罪方面：大妈的行为符合寻衅滋事罪中随意毁坏他人财物的特征。她针对不特定的多数住户实施喷射不明液体的行为，对整栋楼的住户生活造成了干扰和影响，破坏了社会公共秩序，符合寻衅滋事罪的构成要件，应当以寻衅滋事罪判处。
