酵米面类食品有哪些 时间：2026-05-18 12:20:00 浏览：882次 酵米面类食品主要包括臭碴子、酸汤子、格格豆，以及在一些地区俗称的吊粑、汤粑等，此外还包括汤圆、河粉等。这些食品的主要原料有玉米、高梁米、小黄米、大黄米、小米、稗子米等粗粮，经过加工发酵而成，是民间常见的食品。此外，汤圆和河粉虽然原料和制作工艺有所不同，但在某些地区也被归类为酵米面类食品的一种，尤其是在其制作过程中涉及到发酵步骤时。 标签：类食品,米面
