凑凑火锅因“缺斤少两”被立案调查，具体情况如下：
问题菜品与违规详情
凑凑肥牛：菜单标注150克，实际称重140.43克，偏差-9.57克。
凑凑和牛：菜单标注200克，实际称重177.90克，偏差-22.10克。根据《零售商品称重计量监督管理办法》，肉类称重范围小于2.5千克时，负偏差允许值最高为5克。上述两款菜品偏差均远超规定标准，涉嫌违反计量法规。
其他菜品：排酸羔羊肉偏差-2.88克（符合规定）、排酸肋排肉偏差+0.26克（符合规定）、青笋偏差+1.51克（符合规定）。
其他违法行为该门店使用的电子计价秤未按规定进行强制检定，涉嫌违反《计量法实施细则》。贸易结算用计量器具需定期检定以确保准确性，此行为进一步加重了违法情节。
法律后果与处罚依据
民事责任：消费者可依据《消费者权益保护法》要求商家补足重量或赔偿损失。
行政处罚：根据违法情节，商家可能面临警告、罚款（如按违法所得倍数处罚）、没收违法所得，甚至吊销营业执照等严厉措施。
处罚依据：主要涉及《零售商品称重计量监督管理办法》对负偏差的规定，以及《计量法实施细则》对计量器具强制检定的要求。
事件意义与行业警示此次事件暴露了部分餐饮企业在计量管理上的漏洞，尤其是对高单价菜品的重量控制疏忽。监管部门通过飞行检查强化了对民生领域的计量监督，提醒企业需严格遵守计量法规，避免因短期利益损害品牌信誉。
