穿越回唐代不可能吃到的食物有西红柿、土豆、辣椒、玉米、红薯、洋葱、四季豆、炒菜等。
西红柿原产于南美洲，1492年哥伦布发现美洲后才逐渐传播开来，唐代（618 - 907年）尚未传入中国，所以唐代人无法吃到。土豆同样原产于美洲，是在明朝中晚期才传入中国的，唐代自然没有。辣椒也原产于美洲，明朝时传入中国，到晚清才普及，唐代不存在。
玉米、红薯、洋葱、四季豆均为美洲作物，是在明朝传入中国的，因此唐代未出现这些食物。
在烹饪方式上，唐代烹饪主要以烤、蒸、煮为主，“炒”的技法直到宋代才普及，所以唐代基本吃不到炒菜。
另外，由于牛属于重要的耕作工具，受法律保护，唐代严禁食用牛肉。虽然大白菜、菠菜在唐代已经存在，但并不常见，秋葵（冬苋菜）、薤（藠头）才是当时的主流蔬菜。
