“我为你翻山越岭却无心看风景”的意思是：我为了你付出了很多努力，甚至不惜翻山越岭，但我却并没有心思去欣赏沿途的风景。这句话具体包含以下几层含义：
付出巨大努力：翻山越岭象征着极具挑战性的行为，需要耗费大量的体力和精力，这里用来比喻为了某人或某事而做出的巨大努力和牺牲。
内心无奈与疲惫：尽管付出了如此巨大的努力，但说话者却无心欣赏沿途的风景，这暗示了说话者可能感到自己的努力没有得到应有的回报，或者目标本身并不值得他付出如此巨大的代价，从而透露出一种内心的无奈和疲惫。
对付出与回报的反思：这句话也反映了说话者对于付出与回报之间关系的思考。它提醒我们，在追求目标或爱情时，应该更加理性和冷静地思考自己的付出是否值得，以及这些付出是否真正符合自己的内心需求。
综上所述，这句话不仅表达了一种为了某人或某事而付出巨大努力的情感，还透露出一种对付出与回报之间关系的深刻反思，以及内心的无奈和疲惫。
