冰糖蛤士蟆怎样做才好吃？

冰糖哈士蟆的做法：1.枸杞子、青豆洗净；葱切段，姜切片2.将雪蛤膏盛入瓦钵内，加清水500毫升和一半葡萄酒汁，以及葱段、姜片，蒸2小时3.取出，去掉姜、葱，沥尽水4.除去雪蛤膏上面的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500毫升、另一半葡萄酒，蒸两小时，使其完全涨发，捞入大汤碗中5.将清水180毫升及冰糖盛入大碗内，蒸1小时6.待冰糖溶化后弃掉沉淀物，倒入哈士蟆油的碗内，撒入枸杞子、青豆即可。