皮皮虾蒸8-10分钟最佳。
将皮皮虾放在蒸锅中，利用蒸汽将皮皮虾煮熟，可以最大程度地保留皮皮虾的营养价值和口感。因此，蒸制时间的长短和火候的大小都会直接影响皮皮虾的口感和质量。一般来说，蒸8-10分钟的皮皮虾口感最佳。
如果蒸制时间过短，会导致皮皮虾没有完全熟透，影响口感和食品安全。而如果蒸制时间过长，会导致皮皮虾过于熟透，口感变差，营养成分流失。
在蒸制皮皮虾时，应该根据皮皮虾的数量和大小来调整蒸制时间。一般来说，个头较大的皮皮虾需要蒸制较长的时间，而个头较小的皮皮虾可以蒸制时间短一些。同时，要注意不要过度蒸煮，以免影响口感和营养价值。
蒸皮皮虾的注意事项
1、皮皮虾的选择
在选择皮皮虾时，要选择鲜活、干净、完整的皮皮虾。如果皮皮虾已经死亡或者不新鲜，会影响口感和营养价值。因此，在购买皮皮虾时，要选择可靠的供应商或者购买新鲜的皮皮虾。
2、蒸锅的选择
蒸皮皮虾时，选择正确的蒸锅也非常重要。蒸锅应该具有足够的深度和容积，以便能够容纳所有的皮皮虾，并且保证蒸汽流通。此外，蒸锅也应该具有良好的密封性，以避免蒸汽外泄，导致皮皮虾口感不佳。
3、调味料的搭配
蒸皮皮虾时，可以搭配一些调味料来增加口感和美味度。例如，可以加入一些葱姜蒜末、香葱、香菜等，也可以根据个人口味加入一些辣椒油、醋等调味料。但是要注意不要过多添加调味料，以免掩盖住皮皮虾本身的鲜美味道。
