是。
玉米笋其实就是玉米前期也就是玉米小时候，玉米笋是幼小的果穗，是玉米去掉外面的包衣和玉米须之后的成分。玉米笋可以发挥出来的功效和作用比较多。玉米笋是尚未成熟的幼嫩笋状玉米，通俗来说，玉米笋就是玉米的小时候。
因为它还没有授粉结种子，所以更嫩更小，囗感清脆，有天然甜味，可以连籽带穗一同食用。玉米笋是尚未成熟的幼嫩笋状玉米，通俗来说，玉米笋就是玉米的小时候。因为它还没有授粉结种子，所以更嫩更小，囗感清脆，有天然甜味，可以连籽带穗一同食用。
类型品种：
1．冀特3号石家庄市农业科学研究所育成。是多秆多穗型品种，采笋以主茎为主，单株生长果穗3～4个。株高250厘米左右，最低至最高穗位110～140厘米。生育期70天左右，夏播60天。苗期有3个分蘖。该品种适应性强，长势健壮，抗病性强，根系强大抗倒伏。
2．泰国玉米笋根系发达，分枝旺盛。株高210～240厘米。茎有16～18节，粗1.5～2.3厘米。叶互生，共16～18片，最长叶70～100厘米，宽7～10厘米。穗位在90厘米处。果穗圆柱型，长16厘米左右，秃尖1.1～2厘米。苞穗长19～23厘米，直径1.8～3厘米，青绿色，质地柔软有弹性。
3．烟罐6号为粮菜兼用品种。第一穗产粮，第二、第三穗产笋。株高约230厘米，穗位高85厘米，总叶数19～21片。玉米笋生育期60天左右，粮用玉米生育期约100天。根系发达，抗倒伏，抗病虫。玉米笋为淡黄色，宝塔形，笋长6～10厘米，粗0.8～1.8厘米。
以上内容参考：百度百科—玉米笋
