黄瓜不能放的三种调料是酱油、味精和醋。首先，黄瓜的口感和风味是清爽脆嫩的，因此它适合搭配一些能够凸显其原始风味的调料。酱油是一种颜色深、咸味重的调料，如果加入黄瓜中，会使黄瓜的颜色变黑，同时酱油的咸味也会掩盖黄瓜本身的清新口感。其次，味精是一种用来增加食物鲜味的调料，但它本身并没有太多的风味。在烹饪过程中，如果加入过多的味精，会使食物失去原有的风味，黄瓜也不例外。黄瓜本身就有一种自然的鲜味，加入味精反而会破坏这种鲜味。最后，醋是一种带有酸味的调料，而黄瓜本身就有一种淡淡的酸味。如果再加入醋，会使黄瓜的酸味变得过于突出，影响整体口感。此外，醋还会使黄瓜变得过于软糯，失去脆嫩的口感。因此，在烹饪黄瓜时，最好避免加入酱油、味精和醋这三种调料，以保持黄瓜的原始口感和风味。当然，具体的调料搭配还要根据个人口味和烹饪需求来决定，以上只是提供了一些建议。
